Seitan impanato al sesamo e limone

sesamo

Ingredienti:

  • 2 fettine di seitan al naturale
  • 2 fette biscottate
  • farina di ceci
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • succo di limone
  • olio extravergine d’oliva
  • sale marino integrale q.b.

Preparazione:

intr

Preparate la vostra pastella con la farina di ceci, un pizzico di sale e acqua tiepida.

In una ciotola tritate le due fette biscottate e allargatele sul fondo. In una padella, intanto, fate scaldare l’olio.

Mettete il seitan nella pastella di farina di ceci e lasciatelo sgocciolare. Quando questo è pronto, passatelo prima nella ciotola con le fette biscottate e poi in quella con i semi di sesamo. Quindi immergetelo nell’olio bollente e, una volta che sarà croccante, versatevi sopra il succo di limone.

Il vostro seitan è ora pronto per essere consumato.

Ottimo da servire insieme a secondi di verdura, il seitan rappresenta un eccellenti sostitutivo della carne e una preziosa fonte di proteine.

 

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