Ingredienti:
- gr 200 di ananas
- 1 cespo di radicchio
- aceto di mele
- olio extravergine d’oliva
- sale marino integrale q.b.
Preparazione:
Tagliate l’ananas, togliete la scorza esteriore e il cuore, che risultano essere eccessivamente duri. Tagliate a cubetti la parte rimanente e mettetela in una ciotola di vetro abbastanza capiente.
Prendere il radicchio, lavatelo bene e privatelo della parte bianca, Dopo di che, aiutandovi con una mezzaluna o un coltello ben affilato, fatelo a strisce sottili.
Quindi unitelo all’ananas e condite il tutto con olio, sale ed aceto.
Quest’insalata unisce insieme il dolce e l’amaro, due gusti che si sposano tra loro perfettamente, rendendola piacevole in qualsiasi periodo dell’anno.
Verde-natura 