Dadolata infuocata di tofu

 

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Ingredienti:

  •  gr 400 di tofu bio
  • gr 500 di cipolle rosse
  • gr 500 di pomodorini pachino
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di paprica in polvere
  • 1 cucchiaino di chili in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • olio extravergine d’olia
  • sale marino integrale

Preparazione:

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Prendete una padella ben capiente e metteteci l’olio a scaldare. Nel frattempo su un tagliere di legno, con una mezzaluna, tritate aglio e cipolla e poi metteteli nell’olio e fateli soffriggere, finché non appaiono ben dorati e colorati.

A questo punto aggiungete anche il tofu, tagliato a cubetti, mescolate per un paio di minuti e, dunque, insaporite con il sale, la paprica, il peperoncino e il chili. Fate cuocere ancora per una decina di minuti.

A cottura ultimata, spegnete la fiamma e versate sopra il prezzemolo, che nel frattempo avrete lavato e tritato.

Servite la vostra dadolata di tofu con pane o con verdure.