Besciamella veg

int

Ingredienti:

  • litri 1 di latte di soia
  • 6 cucchiai di farina
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale marino integrale q.b.
  • pepe

Preparazione:dent

In una ciotola di vetro mettete la farina e, utilizzando una frusta d’acciaio, mescolatela insieme al latte, che deve essere a temperatura ambiente.

Trasferite, quindi, il tutto in un pentolino e mettetelo a scaldare a fuoco moderato, continuando sempre a mescolare, con un cucchiaio di legno, in modo tale da non far formare dei grumi. Aggiungete la noce moscata e l’olio e girate ancora un pò.

Come ultimi ingredienti mettete il sale e il pepe.

Una volta che la vostra besciamella ha raggiunto la consistenza desiderata, spegnete la fiamma e utilizzatela per preparare i vostri piatti preferiti.

Le dosi qui indicate vanno bene per 6 persone.

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