CONTEST: Raccontami il Tuo Natale!

Oggi segnaliamo un’iniziativa particolare

Il mio Primo Contest –
Raccontami il Tuo Natale in un Ricetta!

Sono molto emozionata all’idea di far partire il primo contest di questo blog.Ci ho pensato davvero molto ed alla fine ho pensato che proporre un contest è sempre un modo per farsi conoscere e per conoscere quelle mani che si nascondono dietro un blog e che propongono idee utili e spesso geniali che vanno dalla preparazione di un piatto, alla rivisitazione di una ricetta o di suggerimenti o trucchetti per far in modo che il piatto riesca con successo.

Per il primo contest ho deciso di scegliere un tema classico natalizio. Una ricetta Natalizia che per voi ha un significato importante. La ricetta può essere della tradizione regionale (sarei curiosa di sapere cosa prepara un trentino per Natale, visto che io sono calabrese 🙂 ) oppure una ricetta che si tramanda da generazioni in una famiglia

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Rassolnik fredda di barbabietole

Ingredienti:

• gr 400 di barbabietole
• ml 450 di acqua
• gr 100 di cetrioli
• 1 cucchiaio di succo di mela concentrato
• 1 cucchiaino di aneto essiccato
• ml 150 di panna vegetale acida
• sale marino integrale
• peperoncino

Preparazione:

Sbucciate le barbabietole e tagliatele a fettine. Mettetele in una pentola insieme all’acqua e al succo di mela. Fate bollire per circa 30 minuti coperte e poi lasciate raffreddare.

Con un  frullatore ad immersione inserito direttamente nella pentola, riducete in una crema la vostra minestra. Quindi, aggiungete le foglie di aneto essiccate e condite bene.

Versate il composto in terrine, unite i cetrioli e lasciate raffreddare. Decorate con uno o due cucchiai di panna vegetale acida.