Adios

Ingredienti:

• 1 oz di Rum Bianco
• mezzo oz di Vermouth
• mezzo oz di Cognac
• mezzo oz di Gin
• Succo di lime
• cubetti di ghiaccio
• ciliegia e fetta di lime per decorare

Preparazione:

In uno shaker versate il Rum, il Vermouth, il Cognac, il Gin e il succo di lime. Aggiungete il ghiaccio e mescolate ancora per un paio di minuti.

Versate in una coppa grande da cocktail e decorate con una ciliegia.

Mont Blanc Veg

Ingredienti:

• gr 300 di castagne secche
• gr 180 di zucchero a velo
• gr 200 di yogurt di soia
• marron glacé
• mezzo litro di panna vegetale
• un pizzico di vaniglia

Preparazione: 

Iniziate con il mettere dell’acqua a bollire in una pentola ben capiente, per lessarci le castagne, che devono cuocere per almeno 60 minuti a fuoco vivace.

Una volta che queste sono cotte, scolatele e mettetele in un frullatore insieme allo yougurt  ed allo zucchero a velo. Frullate tutti gli ingredienti insieme, fin quando non avrete un composto cremoso uniforme.

Aggiungete, quindi, un tocco di vaniglia e frullate per qualche altro secondo.

A questo punto fate colare la vostra crema in uno schiacciapatate, così da riuscire a creare sul vostro piatto per dolci una montagna, che è la ben nota forma del Mont Blanc.

Montate la panna e decorate il vostro dolce con quest’ultima e i marron glace, dando libero sfogo alla vostra fantasia creatrice.

Servite ai vostri ospiti…sarà sicuramente un successo.