Sorbetto di kiwi e banane

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Ingredienti:

  • l 1 di acqua
  •  gr 350 di zucchero di canna
  •  6 kiwi
  •  mezzo limone spremuto
  •  2 banane

Preparazione:dent

Prendete un pentolino e versateci lo zucchero e l’acqua. Accedente la fiamma ed iniziate a mescolare bene; quando si sarà quasi raggiunto il bollore, aggiungere anche il succo di limone e continuare sempre a girare, fin quando il composto non avrà raggiunto la consistenza di uno sciroppo.
A questo punto, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo sbucciate i kiwi e una banana e metteteli nel bicchiere del frullatore. Frullate il tutto e, poi, aggiungete il vostro sciroppo. Frullate ancora, quindi mettete il bicchiere a raffreddare in frigorifero.
Quando il composto avrà raggiunto una solidità tale da poter essere lavorato con le mani, versatelo in una ciotola di vetro e impastatelo per avere una crema omogenea.
Versate, infine, il vostro sorbetto in coppe monodose, guarnitelo ancora con fettine di kiwi e di banana e lasciatelo per almeno un’ora in freezer.
Servitelo ben ghiacciato.
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1 commento su “Sorbetto di kiwi e banane”

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