Insalata di arance e barbabietole

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Ingredienti:

  • gr 400 di barbabietola lessata
  • 3 arance rosse
  • mezzo melograno
  • mezzo cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • sale marino integrale
  • peperoncino in polvere
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:dent

Sbucciate le arance e tagliatele a fette. Tagliate anche le barbabietole a pezzetti e sgranate il melograno.

In un’insalatiera da portata mettete arance e barbabietole e adagiate sopra i chicchi di melograno.

Intanto, un un frullatore fate frullare insieme il succo di limone con l’olio e la salsa di soia. Aggiungete, quindi, il peperoncino e il sale.

Versate il condimento così ottenuto poco prima di servire a tavola la vostra insalata.

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