Ingredienti:
- polenta di mais giallo fredda solidificata
- polenta di mais bianco fredda
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone
- gr 150 di funghi
- gr 80 di olive nere denocciolate
- tofu
- marmellata di peperoncino
Preparazione:
Preparate la polenta e, una volta pronta, tagliatela a fette di circa 2 centimetri di spessore, dando ad ogni pezzo la forma che preferite.
Quindi, potete lasciare questi ultimi con forme rettangolari, quadrate o anche sagomarli a stelle o a cerchi, usando gli appositi stampini in vendita.
Quindi, metteteli in forno e grigliateli insieme agli ingredienti scelti e servite ben caldi.
Se si vuole usare come antipasto queste tartine, è possibile prepararne tante e diverse l’una dall’altra. Infatti, potete guarnirle con zucchine, melanzane e peperoni grigliati, con funghi trifolati e prezzemolo, ma anche con tofu e olive nere denocciolate o con marmellata di peperoncini piccante.
Si tratta di un’ottima opzione alla più classica tartina con pane e si presenta anche molto bene come piatto da mettete in tavola durante le feste. Potete utilizzare in quest’occasione degli stampi a stelle e ad alberello che aiutano a creare un’atmosfera più suggestiva.
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