Insalata California

int

Ingredienti:

  • 2 cespi di insalata iceberg
  • 4 pere
  • gr 300 di formaggio Bel Paese
  • 1 limone
  • 2 arance
  • qualche foglia di basilico
  • sale marino integrale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:dent

Iniziate con lo sbucciare le pere e il tagliarle a spicchi; dopo di che cospargetele con un pò di succo di limone.

Preparate, quindi, il condimento spremendo le arance e il limone rimanente in una ciotola. Salate e pepate, versate all’interno anche un bicchiere di olio e mescolate con attenzione, fin quando non avrete un composto ben amalgamato.

A questo punto tagliate a cubetti il formaggio. Lavate l’insalata e fatela a julienne, stando attenti a non tagliare le foglie troppo sottilmente.

Disponete l’insalata sul fondo di un piatto da portata; decorate con le pere e il formaggio e versate sopra il vostro condimento. Come ultima cosa, cospargete con qualche foglia di basilico.

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