Frittelle di mele al Vinsanto

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Ingredienti:

  • kg 1 di mele golden
  • farina 00
  • zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 bicchieri di Vinsanto
  • sale marino integrale
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:dent

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e affettatele per il verso della lunghezza. Mettetele a bagno nel Vinsanto e lasciatele insaporire.

Intanto preparate una pastella con la farina, l’acqua, il sale, lo zucchero e la vanillina.

Una volta che questa è pronta ripassatevi le fette di mela e friggetele in padella in olio bollente.

Lasciate, infine, asciugare le frittelle su carta assorbente e poi cospargetele di zucchero.

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