Riso speziato al latte di cocco

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Ingredienti:

  • gr 240 di riso
  • l 1 di latte di cocco
  • 5 chiodi di garofano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla
  • mezza stecca di cannella
  • mezzo cucchiaino di garam masala
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di ghee
  • sale marino integrale

Preparazione:dent

Con una mezzaluna tagliate sottilmente aglio e cipolla e metteteli in una pentola insieme al garam masala, alla cannella, ai chiodi di garofano e al ghee, fin quando non sentirete che iniziano ad emanare il loro aroma speziato.

Unite, quindi, il riso. Mescolate per qualche minuto facendo insaporire, salate e versate nella pentola il latte di cocco. A questo punto mettete un coperchio, lasciate andare a fiamma moderata la cottura e fate finire di cuocere il riso per circa 15-18 minuti.

Aggiustate di sale se necessario e servite immediatamente il riso, non appena la cottura sarà terminata. Decorate con il prezzemolo triturato a seconda dei vostri gusti.

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