Ingredienti:
- gr 320 di spaghetti
- gr 500 di pomodorini da sugo
- 2 spicchi di aglio
- basilico fresco in foglie
- sale marino integrale
- parmigiano reggiano grattugiato
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Mettete sul fuoco una pentola con acqua bollente e, una volta che quest’ultima giunge a bollore, salate e gettate dentro la pasta.
Nel frattempo preparate il sugo. Schiacciate i due spicchi di aglio e metteteli a soffriggere nell’olio in una padella capiente; non appena questi diventano dorati, toglieteli e versate all’interno i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a pezzetti.
Mescolate bene, salate e fate andare a fiamma viva per circa 10 minuti. A cottura quasi raggiunta, aggiungete il basilico, lasciate insaporire per un minuto e spegnete la fiamma.
Scolate la pasta ancora al dente e mantecatela con il sugo in padella. Impiattate e spolverate con un’abbondante manciata di parmigiano. La vostra pasta al pomodoro è, quindi, pronta per essere portata in tavola.
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