Purè di patate vegan

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Ingredienti:

  • 6 patate di medie dimensioni
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • noce moscata
  • 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • dado vegetale fatto in casa (la ricetta la trovate qui nel blog)
  • sale marino integrale
  • pepe nero macinato

Preparazione:dent

Lavate bene le patate e mettetele a lessare in acqua salata. Una volta cotte, scolatele, pelatele e passatele, utilizzando uno schiacciapatate o una forchetta e raccogliendole in una ciotola di vetro.

Aggiungete, quindi, il latte, un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa (qui la ricetta) e la noce moscata.

Mettete il vostro impasto in una pentola e fate finire di cuocere ed insaporire a fiamma bassa. Aggiustate di sale e di pepe e unite un pò di prezzemolo, per aromatizzare il vostro purè.

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