Ingredienti:
- 6 uova bio
- gr 150 di zucchero
- gr 150 di farina
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- un pizzico di sale marino integrale
Preparazione:
Con una frusta di acciaio sbattete in una ciotola di vetro le 6 uova insieme allo zucchero ed al sale, fin quando non otterrete un composto omogeneo di colore giallo intenso e abbastanza compatto, da creare un nastro quando viene alzato dal contenitore.
Cominciate, poi, a setacciare la farina nel resto dell’impasto, mescolando il minimo indispensabile per riuscire a renderla un tutt’uno con il resto dell’impasto.
Prendete una teglia da forno con un diametro di 24 centimetri, imburratela bene e versate al suo interno il vostro impasto.
Fate cuocere la torta per circa 30 minuti a 190°C e, quando appare dorata e staccata dai bordi, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.
Verde-natura 