Crema fredda di pomodoro

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Anche oggi vi proponiamo un piatto che apporta poche calorie alla vostra dieta ed è davvero saporitissimo. Per chi segue un’alimentazione vegana, basta sostituire lo yogurt magro con quello di soia e il pranzo è pronto.

Le dosi indicate sono per due persone.

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Ingredienti:

  • gr 250 di pomodori maturi
  •  100 g di yogurt magro denso
  • 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
  •  1 pizzico di sale marino integrale
  •  prezzemolo

Preparazione:3

Lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti, avendo cura di togliere l’acqua.
Frullateli insieme all’olio, al prezzemolo e un pizzico di sale.
Unite, quindi, lo yogurt e mescolate bene.
Servite in tavola spolverizzando con prezzemolo.
Questo piatto contiene solo 92 kcal. Per completare il pasto potete aggiungere un alimento proteico e un’insalata verde.
Buon appetito.
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