Crema pere e mascarpone

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Ingredienti:

  • 4 pere
  • gr 100 di mascarpone
  • 8 amaretti
  • gr 50 di zucchero
  • 1 bicchierino di Amaretto di Saronno
  • 1 limone bio
  • scagliette di cioccolato amaro

Preparazione:dent

Iniziate con lo sbucciare le pere, eliminando la parte centrale, e fatele a fettine sottili.

In un frullatore mettete, quindi, le pere con lo zucchero, l’Amaretto di Saronno, quattro amaretti e la scorza di mezzo limone grattugiata.

Frullate e, quando la crema sarà omogenea e compatta, aggiungete anche il mascarpone.

Fate girare ancora un pò e poi versate la vostra crema in coppette da dessert, aggiungendo come decorazione i 4 amaretti rimasti e poi cospargendo con le scagliette di cioccolato.

Servite subito o lasciate riposare in frigorifero se la stagione è troppo calda.

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