Zucchine al forno

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Oggi zucchine al forno…buonissime, ma – soprattutto – ipocaloriche, quindi perfette anche per chi deve controllare la sua alimentazione.

Le dosi riportate in questa ricetta sono per due persone.

Ingredienti:

  • 4 zucchine medie
  • 2 pomodori maturi
  • 3 cucchiai di farina di mais
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • prezzemolo
  • 1 pizzico di sale marino integrale
  • 1 presa di pepe

Preparazione:1

In una ciotola mescolate la farina di mais per impanatura, il grana grattugiato, il trito di prezzemolo, il sale e il pepe.
Dopo aver lavato le zucchine, tagliatele a metà e poi di nuovo a metà, fino ad ottenere delle fette alte circa mm 2.
Mettetele su una placca coperta con carta forno.
Spolverizzatele con il mix a base di farina e grana.
Lavate i pomodori e tagliateli a dadini; conditeli con sale e pepe e cospargeteli sulle zucchine.
Cuocete nel forno a 190° per 30 minuti.
Questo piatto, contiene solo 155  kcal.
Buon appetito.
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