Sformatini di zucca

 

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La ricetta, che vi proponiamo oggi, è per due persone e ogni porzione ha 93 calorie.

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Ingredienti:

  • 300 g di zucca
  • 50 g farina di ceci
  • 1 cucchiaino di curry
  • pepe nero
  • erba cipollina
  • sale marino integrale
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:3

Private la zucca della buccia e tagliatela a dadini.
In un padella versate l’olio e la zucca, aggiungete, quindi, l’erba cipollina.
Fate cuocere finché la zucca non risulterà morbida.
Frullate insieme la farina, una presa di sale, il curry e la zucca.
Versate il composto in stampi da forno e cuocete in forno a 180° per 25/30 minuti.4
Questi sformatini possono essere consumati caldi o freddi.