Girelle verdi

1

Ingredienti:

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  •  un mazzo di bieta
  •  due spicchi di aglio
  •  peperoncino
  •  sale marino integrale
  • olio EVO

2

Preparazione:

Mondare la verdura delle foglie più dure, delle punte e dei gambi.
Lavarla e lessarla in acqua salata. Una volta cotta, scolarla e lasciarla raffreddare.
Una volta fredda, trifolare la verdura e ripassarla in una padella, con
olio caldo, aglio e peperoncino, per pochi minuti.
3
Togliere dal fuoco e porre a raffreddare. Foderare con carta forno una teglia, ungere.
Stendere delicatamente  la pasta sfoglia e ricoprire con la verdura fredda.
4
Arrotolare e tagliare di sguincio a fette di ugual misura di due centimetri e disporre sulla teglia, volendo si può spennellare le fette di olio.
Porre in forno preriscaldato a 180° fino a doratura della pasta, o per il tempo indicato sulla confezione.
5
Servire caldo come secondo, come aperitivo o antipasto.

 

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