Ingredienti:
- gr 400 di cocco disidratato
- gr 350 di ricotta
- gr 100 di zucchero
- gr 50 di cioccolato fondente
- 1 uovo bio
Preparazione:
Frullate finemente il cocco e versatelo in una ciotola di vetro, lasciandone in disparte solamente 50 grammi.
Usando una paletta di legno, mescolate insieme il cocco con lo zucchero, la ricotta, l’albume dell’uovo e il cioccolato, fin quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
Aiutandovi con le mani, formate delle palline, che farete rotolare nel cocco rimasto e poi disporrete su una teglia, precedentemente rivestita con carta forno.
Lasciate cuocere a 180 °C per circa 15 minuti, quindi togliete dal forno i vostri bonbon, lasciateli raffreddare e serviteli in tavola.
Una possibile variante consiste nel dimezzare le dosi in due ciotole e fare una parte di bonbon bianchi e gli altri neri, così da avere un effetto visivo maggiore, sopratutto se li si serve in occasioni particolari.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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€ 3.99
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