Ingredienti x 4 persone:
- gr 100 di savoiardi
- gr 300 di mascarpone
- 3 uova bio
- 6 cucchiai di zucchero
- gr 300 di fragole
- 1 limone bio
Preparazione:
Lavorate i tuorli con lo zucchero ed il mascarpone, a parte montate a neve ferma gli albumi.
Aggiungete gli albumi al composto mescolando dall’alto in basso per non far smontare troppo il composto.
Lavare le fragole e tagliatele a fette, quindi conditele con un 
cucchiaio di zucchero ed il succo di un limone.
Bagnate i savoiardi nel succo che nel frattempo si è formato con il limone e le fragole, disponeteli in una ciotola e copriteli con il composto di mascarpone e anche qualche fragola.
Ripetete l’operazione per diversi strati.
Guarnite la superficie con le fragole. Tenete in frigo per un paio d’ore prima di servirlo.
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