Oggi vi presentiamo una ricetta, nella quale l’ingrediente base è la frutta secca, perché questa è ricca di elementi preziosi e non può mancare nella nostra dieta. Per saperne di più leggete qui.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di succo di mela concentrato
- 3 tazze di acqua
- 1 tazza di caffè
- 3 cucchiai di agar agar
- gr 150 di mandorle
- gr 50 di uvetta
- cannella
- sale marino integrale
Preparazione:
Iniziate con il tritare le mandorle e con il lasciare l’uvetta a mollo per farla ammorbidire un pò.
Nel frattempo sciogliete l’agar agar in acqua bollente, insieme al succo di mela e ad un pizzico di sale. Unite, quindi, il caffè e lasciate bollire per circa 10 minuti.
A questo punto, mettete nel pentolino anche la cannella, l’uvetta e le mandorle tritate, mescolate bene con un cucchiaio di legno e fate amalgamare.
Versate, quindi, il vostro budino in uno stampo monodose o in coppette più piccole e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire in tavola.
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