Frullato veg di kiwi e yogurt al cocco con fragole

Ingredienti per una persona:

• 1 kiwi
• 50 gr di fragole
• 200 gr di yogurt di soia
• 1 cucchiaio di cocco grattugiato

Preparazione:

Lavorate lo yogurt con il cocco grattugiato, poi mettetelo nel freezer per 30 minuti, quindi frullatelo e rimettetelo in freezer  per altri 30 minuti. Ripetere per due volte la procedura.

Frullate, quindi, il kiwi.
Sul fondo di un bicchiere mettete lo yogurt a formare il primo strato, poi fatene un altro con il kiwi frullato; fate, infine, il terzo strato con lo yogurt e guarnite con le fragole.

Servite subito in tavola.