Vi abbiamo già parlato delle molteplici proprietà dello zenzero, ora, quindi, vi proponiamo una ricetta proprio a base di questa spezia.
Ingredienti:
- gr 300 di fagiolini
- mezzo cavolo
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini di zenzero
- 4 cucchiaini di cocco rapè
- paprica
- sale marino integrale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Mondate e lavate bene i fagiolini; lessateli in abbondante acqua bollente salata.
Tagliate a pezzi il broccolo, lavatelo e lessatelo sempre in abbondante acqua bollente salata.
Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo tagliate a fettine sottili la cipolla e mettetela in padella in olio bollente. Aggiungete le spezie, lasciate andare per un paio di minuti, quindi unite anche le verdure.
Aggiustate di sale e fate insaporire a fiamma viva per pochi minuti.
Togliete dal fuoco, mettete in un piatto da portata e lasciate raffreddare prima di servire in tavola.
Versate sopra una spolverata di cocco rapè e il vostro contorno è pronto.
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