Ingredienti:
- gr 250 di pane raffermo
- gr 300 di pomodori ben maturi
- 1 gambo di sedano
- 2 spicchi di aglio
- basilico
- sale marino integrale
- pepe nero
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lavate bene i pomodori, sbollentateli e tagliateli a fettine sottili.
Metteteli in un pentolino ed aggiungete il pane raffermo, precedentemente tagliato a pezzetti, i due spicchi di aglio schiacciati, il sedano tagliato a fettine, il sale, il pepe e un pò di acqua, così da avere una consistenza cremosa.
Fate cuocere per circa 15 minuti e fiamma media, poi spegnete e lasciate raffreddare.
Versate in una ciotola di vetro. Unite del basilico in foglie e un pò di olio extravergine d’oliva.
Lasciate intiepidire e servite in tavola.
Raccolta 2015
€ 18.1
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