Ingredienti:
- mezzo chilo di funghi
- pangrattato
- un ciuffetto di prezzemolo
- una manciata di origano
- 1 spicchio di aglio
- 2 limoni bio
- sale marno integrale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziate con il pulire bene i funghi, che lascerete per circa un’ora a bagno in acqua, sale e il succo di mezzo limone.
Preparate, poi, in una ciotola di vetro un trito di prezzemolo, aglio ed origano.
Nel frattempo prendete una teglia, rivestitela con carta forno e spolverizzate con pangrattato.
Disponete su questa i funghi e copriteli con un altro velo di pangrattato.
Versate sopra il resto del succo di limone rimasto, unite un filo di olio e finite di condire con il vostro trito.
Cuocete in forno fin quando non vedrete che i funghi saranno ben dorati.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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