Ingredienti per 4 persone
- gr 360 di spaghetti
- pomodori da sugo
- gr 80 di olive nere denocciolate
- un cucchiaio di capperi
- 2 spicchi di aglio
- origano
- peperoncino in polvere
- sale marino integrale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Mettete in una pentola abbondante acqua e lasciatela scaldare. Quando alza il bollore, salatela e mettete a cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo preparate il vostro sugo.
In una padella mettete a soffriggere in olio bollente due spicchi di aglio schiacciati, che toglierete non appena diventeranno dorati.
Aggiungete, quindi, i capperi, le olive tagliate a metà, l’origano e il peperoncino e aggiustate di sale.
Lasciate andare a fiamma viva e, non appena il sugo è pronto, spegnete la fiamma.
Scolate gli spaghetti ancora al dente e versateli nella padella.
Mantecateli per qualche minuto e poi servite a tavola, aggiungendo ancora del peperoncino se amate il piccante.
Buon appetito!
Verde-natura 