Festival della Birra e Local Beer Week

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Ecco due ulteriori occasioni per trascorrere serate all’insegna della buona birra. Partiamo con la birra artigianale romana e dintorni.

Infatti c’è tempo fino a domani ancora per visitare la prima edizione della Local Beer Week (tute le informazioni cliccando qui), che ha preso avvio la scorsa settimana.

L’iniziativa, organizzata da Yelp, prevede degustazioni, incontri, eventi, con protagonisti i birrai e i birrifici del territorio, che avranno luogo in bar, ristoranti e ovviamente pub.

Da oggi, 29 settembre, e fino al 2 ottobre, invece, si torna a Villa Torlonia, ove è di scena il Festival della Birra, che lo scorso hanno ha ospitato la birra renana.logo_festival_bandiera

Questa è la volta della birra spagnola, e per l’esattezza della San Miguel (lager, beverina, 5,4%) , che potremo accompagnare con tantissime specialità della cucina spagnola come le tapas, i bocadillos, nachos piccante,  la paella e naturalmente la crema catalana, solo per citarne alcune.

Giovedì 29 e venerdì 30 cancelli aprono alle 18.00 e si chiudono alle 24.00. Sabato 1 e domenica 2 ottobre, invece, si parte alle 12.00.

Il biglietto di ingresso costa € 5,00, e si riceve il boccale celebrativo da 0,5 litri. Ogni assaggio è da 0,20 cl e costa due gettoni. Ogni gettone vale 1€ e serve anche per mangiare.

Musica spagnola tute le sere ed esibizioni dal vivo tutte le sere. Di sicuro non manca la scelta. Buona Birra a tutti. In Beer We Trust!

Articolo di Alessandro Rotondi

verdenaturablog@gmail.com

Zuppa di pecorino

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Ingredienti

  • l 1 di brodo vegetale
  • gr 400 di pane in cassetta o pane integrale a fette o anche pane carasau
  • gr 100 di pecorino stagionato
  • gr 100 di pecorino fresco
  • maggiorana
  • timo
  • pepe nero
  • sale marino integrale
  • olio extravergine d’oliva

Preparazionedent

Iniziate con il preparare il brodo vegetale, con la ricetta che trovate qui nel nostro blog.

Dopo di che tostate il pane, che sistemerete poi in una pirofila da forno, creando uno strato di fette di pane, poi uno di pecorino tagliato a fettine sottili o in scaglie, spolverate con il resto degli ingredienti, compresi il pepe e il sale e continuate in questo modo fin tanto che la teglia non è riempita bene.

A questo punto versate sul preparato il brodo vegetale e poi infornate, lasciando cuocere per circa 20 minuti a 160 °C.

Prima di servire in tavola condite con olio extravergine d’oliva.