I benefici della zucca

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La zucca è il frutto delle piante delle famiglie delle cucurbitacee. Ci sono diverse varietà di zucche. L’origine della zucca è sconosciuta.

In Europa venne importata dai coloni spagnoli dall’America. La zucca che era l’alimento base degli Indiani d’America.

Ci sono testimonianze che la zucca fosse conosciuta dagli Egiziani, dai Romani, dagli Arabi e dagli Africani del Niger, anche se di diverse varietà.

Può essere usata in cucina per preparare tantissimi piatti: antipasti, primi, contorni, dolci, ecc. Può essere cotta a vapore, lessata, stufata, cotta al forno, ecc.

La zucca oltre che buona, cucinata in infiniti modi, ha tantissime proprietà che ci aiutano a restare in buona salute.

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La polpa di zucca contiene carotenoidi, mucillagini, vitamine (A, B, E, C), sali minerali (magnesio, manganese, fosforo, zinco, selenio, potassio, zinco, sodio, calcio), aminoacidi (arginina, triptofano, acido aspartico e acido glutammico) ed  ha tantissime proprietà:

  • è diuretica;
  • è lassativa e riequilibrante della flora intestinale;
  • protegge le vie urinarie;
  • è un antiossidante e contrasta l’insorgenza dei radicali liberi;
  • riduce il colesterolo grazie alla presenza di Omega 3
  • è sedativa, calma l’ansia, il nervosismo e l’insonnia
  • previene le patologie cardiovascolari

I semi di zucca e l’olio dei semi contengono fitosteroidi, olii grassi, melene e fitolecitina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B che aiutano a:

  • eliminare i parassiti intestinali;
  • calmare il prurito per le punture di insetti o in caso di scottature;
  • può prevenire le infiammazioni delle vie urinarie;
  • Regolare la pressione sanguigna grazie ai fitoestrogeni;

Il succo di zucca è un ottimo diuretico.


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La zucca può essere usata come contenitore, svuotata della polpa ed essiccata ai tempi dei Romani diventava un contenitore di sale, cereali, vino, ecc.

A seconda delle diverse forme della zucca si possono ricavare ciotole, cucchiai o strumenti musicali come le maracas in Sud America.

In cosmesi la zucca si può utilizzare per la preparazione di creme o maschere per rallentare l’invecchiamento.

Articolo di Assunta Ruscitto

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