Continuiamo con una nuova ricetta alla zucca, sempre in vista della magica notte di Halloween.
Oggi, pertanto, vi proponiamo un gustoso antipasto e per la precisione vi indichiamo la ricetta per poter preparare dei crostini con semi di zucca.
Un piatto vegetariano, che apprezzeranno in molti e che donerà un color arancio splendido alla vostra tavole.
Ingredienti x 8 persone
- 16 fette di pane in cassetta
- 2/3 cucchiai di semi di zucca
- gr 120 di burro
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- sale marino integrale
Preparazione
Lavate bene i semi di zucca, asciugateli con carta da cucina e tostateli, in una padella antiaderente, senza farli scurire, mescolandoli spesso per circa 5 minuti.
Spruzzateli con il sale fino e mescolate ancora qualche istante. Toglieteli dal fuoco e lasciateli raffreddare.
Ritagliate ogni fetta di pane in cassetta a forma di zucca.
Allineate i crostini di pane su una placca foderata con carta da forno e lasciateli dorare da entrambi i lati, in forno preriscaldato a 200 gradi.
Lavorate il burro morbido in una ciotolina, incorporando la senape e la paprica.
Spalmate il burro, aromatizzato e colorato, sui crostini tiepidi.
Decorate con i semi di zucca e servite.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
