Un presepe interamente realizzato a mano nel 2016? Eccolo qui….di Valter Ferrari

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Ed eccomi di nuovo qui. Vi ricordate le splendide casette in legno, super accessoriate e realizzate tutte a mano con incredibile dovizia di particolari, che qualche tempo fa vi ho mostrato in un precedente articolo?

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Ebbene, sempre lui, il mio fantastico e geniale zio Valter Ferrari (quello in foto per intenderci, l’artigiano di casa. Oh che poi ha fatto tutt’altro in vita sua…eppure guarda ora che crea!) ha colpito ancora. L’ho sentito ieri sera ed ecco quanto accaduto…

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Approfittando del periodo ha deciso di rifinire tutte le casette, di assemblarle insieme ed ecco cosa ne è nato: un presepe completo, totalmente fatto in casa, che ora abbellisce un angolo della sua abitazione.

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Certo che nel 2016 non è facile trovare ancora un presepe così. Tutti di corsa, tutti presi dalla velocità, immersi nel virtuale, stiamo davvero perdendo il senso del vivere nel qui e ora per andare presto…dove? ma chi lo sa?

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Io, invece, ho deciso di fermarmi qui e di condividere con voi la meraviglia di questi manufatti.

Non è difficile, bastano pochi minuti e la magia diviene realtà. Se, infatti, provate a fermarvi, lasciando da parte ogni pensiero, e a concentrarvi sulle singole fotografie, sarete improvvisamente trasportati da un dettaglio all’altro così come per incanto. Un mini viaggio nel tempo, gratis e rimanendo comodamente seduti al caldo sulla vostra poltrona di casa.

Dalla donna che fa il pane vi troverete, allora, accanto ad un pastore, che avanza con le sue pecore al fianco. E da qui, improvvisamente potrete entrare nella bottega del salumiere (io sono vegetariana, ma questi caro zio te li passo, tanto non sono veri!) ed ammirare come ha sistemato le proprie cassette ricolme di frutta un altro venditore.

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Perché a vederle tutte insieme, popolate di piccoli personaggi, che sembrano proprio muoversi a loro agio in questo paesaggio, ognuno intento a svolgere il proprio mestiere, illuminate e ricoperte di neve, cosparse di muschio, queste piccole casette mi fanno tornare alla mente il Natale di tanti anni fa.

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Una magia, che forse con il tempo si sta affievolendo sempre più, perché i led sovrastano le lucine dell’albero e delle case in legno, dove i pastori hanno smesso di fare il loro lavoro e nessuno fa più caso a cosa succede intorno a sé.

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In questo piccolo angolo di paradiso, invece, il tempo si è fermato e tutto scorre al giusto ritmo.  Un ritmo lento e cadenzato perché questo è il passo naturale che dovremmo saper ancora seguire nel nostro incedere.

Qui Natale è ancora un momento magico e, quindi, volevo proprio condividerlo con voi.

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Come sempre vi ricordo che è possibile ordinare queste casette inviandoci una mail all’indirizzo, al quale ci scrivete ogni giorno: verdenaurablog@gmail.com.

Vi risponderemo sicuramente e se avete curiosità o prodotti creati da voi e che volete farci conoscere ci trovate sempre qui.

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Io, nel frattempo, torno ad ammirare il tempo che fu e vi lascio con un grandissimo augurio di buone feste da parte del nostro artigiano.

A proposito: nella fotografia lo vedete ritratto insieme ad una chitarra. No sbagliato, quella non l’ha costruita lui.

Ma la vicinanza ad uno strumento musicale non è casuale, perché Valter Ferrari è anche un cantante…ha partecipato ad alcune manifestazioni canore di un certo prestigio e, dunque, quando si dice un artista! Lui lo è…

Prima o poi parleremo anche di questo…quindi alla prossima!

Articolo di Sabrina Rosa

verdenaturablog@gmail.com

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Ingredienti per 10 persone

Per la pasta sfoglia

Scatola Regalo "Arancione" con Spezie
Pepe nero in polvere + Cannella in polvere + Cardamomo in polvere + Curcuma in polvere + Zenzero in polvere
€ 16.00

Per il ripieno

  • gr 500 di mascarpone
  • ml 125 panna da montare
  • 2 tuorli di uova bio
  • gr 125 di zucchero
  • 1 spolverata di cannella
  • 1 cucchiaio di marsala secco
  • 2 cucchiai di confettini argentati
  • gr 200 di frutti rossi e blu
  • 1 tubetto di glassa rossa pronta


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Preparazione

Preparate la pasta sfoglia seguendo la nostra ricetta.

Montate in una ciotola il mascarpone con la panna, con una frusta elettrica. Incorporate man mano i tuorli e lo zucchero continuando a lavorare con la frusta; dovete ottenere una crema gonfia ben sostenuta. Aromatizzate con la cannella e il marsala. Coprite  la preparazione con pellicola da cucina e trasferitela in frigorifero fino al momento di servire.

Stendete la pasta su un foglio di carta da forno con un mattarello, se necessario spolverate con la farina il mattarello.

Ritagliate 3 stelle a 5 punte aiutandovi con un modello in cartoncino che avrete preparato prima, più una stella più piccola che dovrà essere sistemata al centro del dolce una volta completata.

CIBO CRUDO

Ritagliate 3 code della cometa. Punzecchiate con la forchetta la superficie delle sfoglie e pennellatele con acqua fredda, cospargete uno strato di sfoglia con i confettini argentati, 1 stella e una coda, tenetene da parte alcuni per il completamento.

Trasferite la pasta nel forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti; deve prendere colore e non gonfiare troppo. Sfornate e lasciate raffreddare. Decorate la stella più piccola con la glassa rossa fatta scendere a filo, fate aderire alla glassa 1 confettino, lasciate asciugare.

Lavate e tamponate i frutti rossi e blu, lasciandone qualche grappolino intero.


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Farcite con la crema al mascarpone preparata, suddivisa nei due strati, stella e coda, distribuite sui due strati i frutti rossi e blu, si devono vedere dall’esterno. Completatela con il terzo strato di pasta sfoglia con i confetti argentati.

Ricomponete la stella su un piatto da portata, assemblando anche la coda con della crema di farcitura.

Sistemate al centro della stella la stellina rossa, fatela aderire con poca glassa nascosta.

Decorate con i grappolini di frutti rossi e blu.

Tenete il dolce in frigorifero fino al momento di servire.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

verdenaturablog@gmail.com

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