Ingredienti per 4 persone
- gr 350 di pasta di piselli
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 rametto di salvia
- 1 cucchiaio di scagliette di mandorle
- sale marino integrale
- pepe nero
Preparazione
Mettere a lessare la pasta di piselli per 6/8 minuti (o regolarsi in base alle indicazioni riportate sulla confezione).
Versarla, quindi, in un tegame con l’olio caldo, la salvia e le mandorle leggermene tostate.
Far saltare per qualche istante, fino a quando la pasta inizierà a sprigionare un profumo di salvia.
Regolare di sale e pepe e servire in tavola.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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