Archivi giornalieri: 8 gennaio 2017

Dolci

Budino di avena al cucchiaio

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roby

Ingredienti per 4 persone

  • gr 30 di burro
  • gr 100 di fiocchi d’avena
  • l 1 di latte
  • ml 40 di miele di acacia
  • cannella in polvere
  • sale fino integrale

budino-di-avena

Preparazione

Sciogliete il burro in una capiente  casseruola, unite i fiocchi d’avena, mescolate. Irrorate la preparazione con il latte.

Portate il tutto a bollore, abbassate la fiamma la fiamma e lasciate cuocere altri 15 minuti a fuoco bassissimo (se necessario aggiungete acqua bollente).

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Aggiungete il miele, 1 pizzico di sale e ½ cucchiaino di cannella.  Mescolate e lasciate cuocere per altri 15 minuti a fuoco bassissimo e mescolando ogni tanto. La preparazione deve risultare corposa ma morbida: se necessario aggiungete altra acqua.

Servite in ciotoline, tiepido o a temperatura ambiente.

Potete arricchire il dolce con dadini di mela o pera, prima insaporiti nel burro 5 minuti.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

verdenaturablog@gmail.com

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