Ingredienti per 4 persone
- 4 banane dolci
- ½ cucchiaino di curry
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 8 chiodi di garofano
- sale marino integrale
- 2 tazze di latte di cocco
Preparazione
Sbucciate e tagliate a fette, non troppo sottili le banane.
In una casseruola, mescolate le banane, il curry, la cannella, i chiodi di garofano e un pizzico di sale.
Accendete il fuoco e fate scottare il tutto per qualche istante.
Aggiungete il latte, a poco a poco, continuando a mescolare delicatamente.
Portate ad ebollizione e fate cuocere fino a quando la banana non risulta bella tenera.
Se dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete un po’ d’acqua.
Servite il piatto ancora tiepido.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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