Ingredienti per 4 persone
- 2 cavoli viola
- gr 10 di olio evo
- gr 2 di sale marino integrale
- gr 10 di olio aromatizzato al timo
- gr 10 di succo di limone
- gr 5 di semi di sesamo
Preparazione
Lavate bene il cavolo e tagliatelo finemente; dopo di che cuocetelo in acqua bollente per circa 10 minuti.
Scolatelo e frullatelo insieme ad un pizzico di sale e un filo d’olio, fino ad ottenere una consistenza bella cremosa.
Disponete, quindi, la vostra vellutata di cavolo nelle scodelle da portare a tavola e completate con l’olio aromatizzato.
Quest’ultimo lo avrete preparato in precedenza, lasciando in infusione nell’olio al buio, per almeno tre settimane, il timo fresco , i semi di sesamo e il succo di limone.
Sarà proprio il vostro olio aromatizzato a far cambiare il colore del piatto, grazie alla presenza della componente acida del limone, che farà perciò diventare la vellutata da viola a rossa.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
https://www.facebook.com/verdenaturablog
€ 4.40
Verde-natura 
sarebbe ideale anche per me che sono dieta! *___*
io ci metterei anche dei gustosissimi semi di girasole :*
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Anche io sono a dieta e questa ricetta è perfetta, così colorata ti mette di buon umore. Ottima l’idea dei semi.
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