Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta (se invece volete preparare voi la pasta sfoglie la ricennta la trovate qui)
- 2 piccole cipolle rosse
- 2 cucchiai di senape
- gr 100 di parmigiano
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 foglia di alloro
- burro
- olio evo
- sale marino integrale
- pepe
Preparazione
Imburrate 4 stampini da tartelletta (7-8 centimetri di diametro l’uno) e rivestiteli con altrettanti dischi ricavati dalla pasta sfoglia, facendoli risalire sui bordi.
Bucherellate il fondo e passate in frigo.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
Scaldate in una padella un filo d’olio con una noce di burro e l’alloro, aggiungete le cipolle e fatele appassire per circa 10 minuti, stando bene attenti a che non friggano.
Insaporitele, quindi, con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero, di seguito eliminate l’alloro e, infine, toglietele dal fuoco.
Spalmate un velo di senape sul fondo delle tartellette, aggiungete le cipolle, cospargete con il parmigiano e il sesamo e infornate per circa 20 minuti a 180°C.
Lasciate cuocere finché i bordi e la superficie appaiono leggermente dorati.
Sfornate e attendete qualche minuto prima di portare in tavola le vostre sfogliatine.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
https://www.facebook.com/verdenaturablog
Verde-natura 
Ottima questa….con la senape poi, sai che non l’ho ancora mai provata con le verdure? Queste tartine sembrano proprio uno sfiziosissimo aperitivo (ma devo dire che anche a metà pomeriggio non mi dispiacerebbero comunque…) 🙂
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Bella idea usarle per una merendina 😉
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Eh sì, basta all’imposizione delle merende dolci, ogni tanto un po’ di salato ci vuole……! 😊
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Corredato di birretta fresca? 🙂
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