Ingredienti per 2 persone
- gr 250 di tempeh
- ½ peperone verde
- 1 cipollina
- 1 cucchiaio di timo
- 4 foglie di salvia
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale marino integrale
- pepe nero
Preparazione
In una padella antiaderente con l’olio caldo fate appassire la cipolla, tritata finemente, insieme con il peperone, precedentemente tagliato a listarelle sottili.
Poi unite il tempeh tagliato a tocchetti.
Fateli rosolare leggermente, poi aggiungete la salsa di soia e regolate di pepe.
Cuocete sempre mescolando, per altri 5 minuti, quindi unite al resto degli ingredienti il timo e servite in tavola guarnendo anche con le foglie di salvia sminuzzate.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
Verde-natura 