Ingredienti per 2 persone
- gr 120 di couscous integrale precotto
- gr 120 di lenticchie in vasetto scolate
- gr 120 di ceci in vasetto scolati
- gr 50 di piselli già cotti
- 150 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 porro
- gr 100 di trito per soffritto
- timo
- sale marino integrale
- pepe
Preparazione
Fate appassire il trito nell’olio caldo; unite il porro affettato e la passata di pomodoro.
Fate cuocere per 10 minuti, regolate di sale e di pepe e unite i legumi con un mestolo di acqua bollente.
Lasciate che questi si riscaldino bene e togliete dal fuoco.
Preparate il cous cous disponendolo in una terrina e versandoci sopra 150 millilitri di acqua bollente.
Lasciatelo riposare per 6-7 minuti, sgranatelo, quindi, con una forchetta e versateci sopra i legumi.
Servite in tavola spolverizzando con timo e pepe.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
https://www.facebook.com/verdenaturablog
Senza glutine, pronto in 5 minuti
€ 3.45
Verde-natura 
E’ proprio vero che il cous cous va bene con tutto, è un piatto che amo in ogni sfumatura (d’estate, ammetto di metterci anche qualche fogliolina di menta….)
"Mi piace"Piace a 1 persona
Hai espresso il mio pensiero, anche io metto la menta,un piatto bello fresco….
"Mi piace"Piace a 1 persona