A maggio siamo nel pieno della primavera e la natura ci offre alimenti che ci aiutano a disintossicarci e a combattere la ritenzione idrica.
Alimentiamoci con frutta e verdura di stagione ed avremo tutto quello che ci serve per stare bene.
Tra le verdure a maggio troviamo ancora le bietole, le carote, i carciofi, la cicoria, i finocchi, l’insalata, il radicchio, i ravanelli,
il sedano, gli spinaci, ecc., ma soprattutto gli asparagi, le cipolle, l’erba cipollina, i piselli, i fagiolini, le fave, i cetrioli, la rucola, l’ortica, il rabarbaro, le patate novelle, la cicoria, l’aglio fresco, ecc.
I piselli contengono molti sali minerali (ferro, sodio, potassio, magnesio) e vitamine.
Le patate novelle sono ricche di potassio, selenio e vitamina C.
Le fave contengono ferro, vitamina B, proteine e fibre, che aiutano l’intestino ed hanno una funzione depurativa.
Tra la frutta di stagione a maggio troviamo le arance, le ciliegie, i pompelmi, i kiwi, le pere, le fragole, i lamponi, le mele, le nespole, i pompelmi, ecc.
Le nespole sono poco caloriche, hanno proprietà antinfiammatorie e diuretiche.
I kiwi aiutano la digestione, abbassano il colesterolo e forniscono vitamine.
Articolo di Assunta Ruscitto
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