Archivi giornalieri: 26 Maggio 2017

Aperitivi, liquori e cocktail alcolici

Cocktail Wasp Sting

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Ingredienti:

  • succo d’arancia (50%) o pompelmo
  • birra scura, stile stout fredda
  • un pizzico di zucchero di canna

Preparazione

Mescolare energicamente fra loro gli ingredienti, prediligendo il succo di arancia fresco – se disponibile -, oppure optando per quello confezionato.

Servire in bicchiere a coppa, decorando con uno spicchio di arancio o pompelmo.

Cocktail proposto da Alessandro Rotondi

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Piadina con insalata mista e germogli

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Ingredienti per 2 persone

  • 2 piadine di farro da circa 80-100 grammi
  • gr 150 di insalatina verde mista
  • 4 ravanelli
  • gr 30 di germogli
  • 1 cucchiaio di semi di girasole
  • 4 pomodorini
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • sale marino integrale
  • pepe

Preparazione

Raccogliete l’insalatina verde in una ciotola e unitela con i ravanelli a fettine tonde sottilissime, i pomodorini tagliati a metà o a spicchietti e i germogli.

Condite con olio, aceto di mele, un pizzico di sale e una manciata di pepe nero appena macinato.

Mescolate delicatamente, aggiungete i semi di girasole, mescolate ancora e distribuite l’insalata sulle piadine riscaldate.

Servite subito in tavola.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

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