Ingredienti per 6 persone
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 mazzetto di carotine piccole con le foglie
- 8 rape rosse piccoline
- gr 500 di cipolline borrettane pelate
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale
- pepe
Preparazione
Lavate i ravanelli, eliminate le foglie e metteteli da parte.
Lavate molto bene le rape, eliminate le parti dure e tagliatele a spicchi.
Pelate le carotine, eliminate le foglie e mettetele in una teglia da forno, unitevi anche i ravanelli, le rape e le cipolline.
Mescolate bene le verdure e distribuitele in maniera uniforme nella teglia.
Condite le verdure con olio evo, sale e pepe, mescolate nuovamente e mettete in forno a 200° per circa 30 minuti, finché non saranno tenere.
Servite le verdure tiepide in un grazioso piatto da portata.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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