Ingredienti per 4 persone
- gr 280 di cannellini secchi
- gr 400 di peperoni rossi
- gr 100 di foglie di lattuga
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale
- peperoncino
Preparazione
Fate ammollare i cannellini la sera prima, sciacquateli e metteteli a lessare.
Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una terrina, unite i peperoni a tocchetti, la lattuga spezzettata, l’olio e un pizzico di sale.
Mescolate delicatamente e servite in tavola spolverizzando con il peperoncino.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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