Fagiolini alla senape

Ingredienti per 4 persone

  • gr 500 di fagiolini
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • gr 20 di piselli
  • 2 carote
  • gr 100 di maionese
  • ml 20 di olio evo
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 piadina
  • sale marino integrale

Preparazione

Spuntate e raschiate le carote, spuntate i fagiolini.

Lessate in abbondante acqua salata carote, fagiolini e piselli per 10 minuti, scolateli e allargateli su un telo.

Riducete le carote a dadini.

Mescolate in una ciotola la senape con la maionese e diluite la crema ottenuta con l’olio e l’aceto secondo i vostri gusti: dovete ottenere una crema liscia e saporita.


Trasferite i fagiolini, le carote e i piselli in un piatto da portata e irrorate con la salsa.

Servite con triangoli di piadina passati in padella, ben caldi.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

verdenaturablog@gmail.com

https://www.facebook.com/verdenaturablog

Piadina al Saraceno
Pronte per essere farcite a piacere

Voto medio su 5 recensioni: Da non perdere

€ 5.52

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...