Ingredienti per 4 persone
- gr 400 di ribes (o altro frutto di bosco)
- ml 400 di latte di soia
- 4 cucchiai di farina di mandorle
- 4 cucchiai di crusca d’avena
- 8 cucchiaini di stevia
- 3 cucchiaini di scorza di limone bio grattugiata
- qualche foglia di menta
- qualche cubetto di ghiaccio
Preparazione
Nel frullatore mettete i ribes mondati, lavati e asciugati, il latte di soia, la farina di mandorle, la crusca, la stevia e la scorza di limone.
Azionate, quindi, l’apparecchio, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, dopo di che versate il frullato in un bicchiere.
Unite il ghiaccio e servite subito, guarnendo con le foglie di menta, un grappolo di ribes e una fettina di limone.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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