Sali alle erbe aromatiche (ricetta e realizzazione confezione regalo)

Ingredienti per 100 grammi di sale

  • gr 100 di sale marino integrale
  • 3-4 rametti di rosmarino

 

Potete usare anche

  • Sali colorati (rosa, rosso, grigio ecc)
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Timo
  • Menta
  • Maggiorana
  • Erba cipollina
  • Aglio
  • Scorza di limone
  • Fiori

Preparazione

Lavate molto bene il rosmarino, asciugatelo con carta da cucina.

Essiccatelo: potete mettere i rametti in un luogo asciutto e areato, su un telo, rigirandoli più volte, oppure appendendoli rivolti all’ingiù in un luogo buio, oppure passarli nel forno semiaperto, su una placca, alla temperatura più bassa, finché diventano croccanti.

L’importante è che il rosmarino perda completamente tutta la sua umidità.

Staccate gli aghi e mescolateli al sale grosso. Trasferitelo in vasetti di vetro e lasciatelo riposare almeno 1 settimana.

Potete seguire lo stesso procedimento con altre erbe aromatiche (anche mischiate) e aggiungete aglio tritato o scorza di limone grattugiata.

 Per la confezione regalo

Applicate su ogni vasetto un cartoncino o un’etichetta adesiva indicante il contenuto dello stesso (ed, eventualmente, anche alcuni suggerimenti per l’utilizzo), rivestite i coperchi con un disco di stoffa, fissato con un nastro colorato.

Ricetta e  realizzazione confezione regalo di Roberta D’Alessandro

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