Ingredienti per 4 persone
- gr 100 di polpa di zucca lessata e schiacciata con poca acqua di cottura (deve essere piuttosto fluida)
- gr 400 di yogurt greco
- 2 cucchiaini rasi di cannella
- 2 cucchiai di caffè
- 4 cucchiaino di stevia
- 2 pizzichi di anice stellato
Preparazione
Tenete da parte 2 cucchiai di yogurt e frullate il rimanente con tutti gli ingredienti indicati, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Versate, quindi, il vostro preparato in 4 bicchieri e decorate ognuno di questi con un cucchiaio di yogurt.
Completate la preparazione con pizzico di cannella o di anice stellato e servite subito in tavola.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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