Ingredienti per 4 persone
- dl 5 di mosto d’uva o di estratto d’uva
- gr 50 di farina manitoba
- 2 cucchiai di granella di pistacchi
Preparazione
Unite la farina setacciata al mosto, poco per volta senza creare grumi.
Versate il composto in un pentolino e portate ad ebollizione a fiamma bassa, girando in continuazione.
Proseguite la cottura a fiamma bassissima e mescolando per circa 10 minuti, finché si addenserà, quindi suddividete il composto in 4 coppette di vetro e lasciatelo raffreddare.
Coprite e trasferitele in frigo per almeno 4 ore poi servite decorando con granella di pistacchio.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
https://www.facebook.com/verdenaturablog
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Estratto a freddo dalla polpa fresca non essiccata
€ 18.21
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Tipico anche della nostra Emilia dove prende il nome di “Sugo d’uva”. Buona giornata!
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