Ingredienti
- cavolo cappuccio rosso
- carote
- germogli di ravanello
- cipolla rossa
- olio evo
- sale marino integrale
- pepe
Preparazione
Pulite il cavolo cappuccio rosso dalle prime foglie esterne, eliminando il peduncolo, poi con un coltello riducetelo a striscioline.
Grattate le carote, pulite le estremità, quindi, con l’aiuto di una mandolina, fatele a julienne.
Sbucciate le cipolle rosse, quindi ricavate delle fettine sottili.
Riuniate tutto in una ciotola grande, aggiungete i germogli di ravanello, poi condiate con olio, sale e pepe nero possibilmente appena macinato.
Portate in tavola.
Ricetta di Roberta D’Alessandro
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€ 13,44
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