Cocktail Capriccio

Ingredienti

• ml 30 di Vecchio Amaro del Capo
• ml 20 di Vodka
• acqua tonica
• 1 cucchiaino di zucchero bianco o di canna
• 1/2 lime
• 3 spicchi di arancia

Preparazione

Tagliate l’arancia a cubetti o lasciate gli spicchi interi, privati della buccia. Aggiungete il succo di lime, mettete lo zucchero e pestare, direttamente nel bicchiere.

Ricoprite con ghiaccio.

Versate l’Amaro del Capo, la Vodka e un bicchierino di acqua tonica.  Miscelate bene.

 

Decorate con fettina di arancia o di lime o di entrambe.

Ricetta segnalata da Alessandro Rotondi

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Liquore di more (Ricetta e realizzazione confezione regalo)

Ingredienti per 2 litri di liquore

• kg 1 di more
• gr 600 di zucchero
• l 1 di alcool puro
• ml 400 acqua

Preparazione

Mondate e lavate con cura le more, asciugatele con un canavaccio dall’acqua in eccesso e mettetele in una ciotola.

Prendete una forchetta e schiacciate le more, riducendole il più possibile in purea. Travasate il succo e le more schiacciate in un contenitore di vetro con chiusura ermetica e ricoprite con l’alcol.

Chiudete il contenitore e lasciate macerare circa 40 giorni.

Potete anche esporre il contenitore al sole durante la giornata, ma è importante riportarlo la sera in casa.

Fate sobbollire l’acqua in un pentolino, unite lo zucchero e fatelo sciogliere.

Tenete da parte lo sciroppo di zucchero e fatelo raffreddare completamente. Filtrate i frutti con liquido alcolico, schiacciateli ancora e aggiungete lo sciroppo di zucchero, prima di filtrare nuovamente attraverso un filtro di carta.

Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare almeno 30 giorni in luogo fresco e buio prima di consumarlo.

Pre creare la vostra confezione regalo

Prendete un’elegante bottiglia, all’interno della quale versare il dono apprezzatissimo. Completate con un nastrino, che richiami il suo colore acceso.

Ricetta e  realizzazione confezione regalo di Roberta D’Alessandro

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Cocktail Wasp Sting

Ingredienti:

• succo d’arancia (50%) o pompelmo
• birra scura, stile stout fredda
• un pizzico di zucchero di canna

Preparazione

Mescolare energicamente fra loro gli ingredienti, prediligendo il succo di arancia fresco – se disponibile -, oppure optando per quello confezionato.

Servire in bicchiere a coppa, decorando con uno spicchio di arancio o pompelmo.

Cocktail proposto da Alessandro Rotondi

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Jordan Spence

Cocktail per Tutti i Gusti

Guida infografica alla preparazione di 200 cocktail

Armenia

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Sea breeze

Ingredienti

• cl 4 di vodka
• cl 12 di cranberry juice
• cl 3 di  succo di pompelmo bio
• 1 fettina di lime bio
• ghiaccio in cubetti

Preparazione

Per la preparazione di questo cocktail non serve lo shaker.

Infatti, basta riempire un bicchiere juice con dei cubetti di ghiaccio e poi versare dentro la vodka, insieme al  cranberry juice ed al succo di pompelmo.

Servite immediatamente e godetevi così un momento di relax.

Succo di Pompelmo

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Campari orange

Ingredienti

• 2 parti di Bitter Campari
• 1 parte di arancia bio
• cubetti di ghiaccio

Preparazione

Per la preparazione di questo cocktail i due ingredienti, il Martini e il succo di arancia (spremuta e, quindi, filtrato), vanno versati direttamente in un bicchiere Juice, all’interno del quale avrete precedentemente messo tre cubetti di ghiaccio.

Mescolate con un cucchiaino, guarnite con una fetta di arancia e servite immediatamente.

Screwdriver

Ingredienti

• cl 5 di vodka pura
• cl 10 di succo di arancia bio
• ghiaccio

Preparazione

Tagliate le arance a metà, spremetele e filtratene il succo.

Versate quest’ultimo in un bicchiere idonea (noi abbiamo usato questi qui), dove precedentemente avrete sistemato tre cubetti di ghiaccio.

Unite la vodka, rispettando le proporzioni prima indicate, e mescolate bene.

Decorate con una fetta di arancia e servite immediatamente.

Una curiosità: questo cocktail deve il suo nome al fatto che, al momento della sua preparazione, l’inventore non aveva altro per miscelarlo che un cacciavite (in inglese appunto screwdriver) e, quindi, ha deciso di battezzarlo in questo modo originale, che ne ha decretato, poi, con il tempo, la fortuna.

Stinger

Ingredienti

• 7 parti di Brandy
• 3 parti di crema di menta bianca
• ghiaccio
• fetta d’arancia bio

Preparazione

Versate all’interno di uno shaker il brandy e la crema di menta bianca.

Agitate energicamente per un paio di minuti, quindi versate il vostro preparato in una coppa da cocktail, all’interno della quale avrete messo qualche cubetto di ghiaccio.

Decorate con una fetta di arancia biologica e servite.

Godfather

Ingredienti:

• 7 parti di Whisky
• 3 parti di Amaretto di Saronno
• ghiaccio

Preparazione:

Prendete un bicchiere old fashioned oppure un tumbler basso e metteteci dentro due cubetti di ghiaccio.

Aggiungete, quindi, il whisky e l’amaretto e mescolate delicatamente.

Il vostro cocktail è pronto. Bevete immediatamente.

Grasshopper

Ingredienti:

• un terzo di crema di latte
• un terzo di crema di cacao
• un terzo di liquore di menta verde
• 5 cubetti di ghiaccio
• scaglie di cioccolata

Preparazione:

In uno shaker mettete insieme crema di latte crema di cacao e liquore di menta, con 5 cubetti di ghiaccio.

Agitate bene, continuando fin quando non sentirete la temperatura dello shaker, che si trova a contatto con le vostre mani, scendere.

Versate, quindi, in una coppa Martini, che avrete messo in precedenza a freddare nel freezer, e guarnite con scaglie di cioccolato.

Vodka Sour

Ingredienti:

• 2 parti di Vodka
• mezza parte di sciroppo di zucchero
• 1 uovo bio
• 1 parte e mezza di succo di limone bio
• angostura
• ghiaccio in cubetti
• 4-5 cubetti di ghiaccio

Preparazione:

Prendete uno shaker e metteteci dentro i cubetti di ghiaccio.

Unite, quindi, la Vodka, l’albume di uovo, lo sciroppo di zucchero e il succo di limone.

Iniziate ad agitare bene e continuate fin quando il composto non si raffredda e diventa omogeneo.

Versate direttamente in una coppa da cocktail e versate sopra poche gocce di angostura per decorare.